Привычный нам черный чай в Китае называют вовсе не черным, а красным. Черный же для китайцев — пуэр. Самый темный, самый бархатистый, самый бодрящий. Осенью и зимой он может послужить заменой чашки кофе, ведь пуэр оказывает тонизирующий эффект. Но, как и любой сорт чая, пуэр требует особого отношения и знания правил заваривания. О том, как правильно выбирать пуэр и как его заваривать, рассказал aif.ru Виктор Енин, владелец чайной торговой компании и баров «Пуэропорт» и «Чайная высота». «Одно из преимуществ...

В последнее время этот вид чая приобрёл большую популярность, во многом благодаря песням Басты о так называемом "чайном опьянении", которое, на самом деле является ничем иным, как результатом употребления большого количества чая долгой заварки (либо варки на огне), так что на выходе получается расовый сибирский чифирь. Однако, адекватный человек так пить чай не будет Немного об истории пуэра. Принято считать, что пуэр как вид чая был известен еще в IX веке нашей эры, в те времена в Китае правила династия Тан...