Хмурыми осенними и морозными зимними денечками вряд ли кто-то откажется от дымящейся отварной картошечки, да с сальцем, да с домашними разносолами Как представлю, так готова сразу в зиму окунуться. Но до нее еще далеко, а сейчас самое время подготовить те самые соленья, которые и будут услаждать вкусовые рецепторы в сезон холодов Единственное, что может озадачить - получатся ли помидоры настолько вкусными, что их будет хотеться пробовать еще и еще. Скажу сразу - получатся! Рецепты семейные и проверены лично бабушкой, мамой и мной Чтобы в ходе рецептов не повторяться, сразу отмечу...

Квашеные, бочковые зелёные помидоры на зиму. Быстрый способ засолки зеленых помидоров. Простой рецепт вкусных, хрустящих квашеных зеленый помидоров. Можно солить в специальных тарах для соления - это может быть бочка, ведро с крышкой, кастрюля с крышкой... Я солю в специальных банках для соления овощей. Ингредиенты на 5 л. банку: Помидоры зеленые (сколько влезет ) Чеснок - 6-8 зуб. Острый перец -3 шт Перец черный горошком -20-25 шт Лавровый лист -5-7шт Сухой укроп зонтиком - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Листья вишни -6-8 шт Сельдерей (я не добавила) Каменная соль 5 ст...