Чтобы сэкономить я засаливаю рыбу сама. Так получается не только дешевле но и вкуснее. Кроме того, все настолько просто, что каждый справится. Для начала берем филе семги. Очищаем от чешуи. Филе промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Далее удаляем кости, которые мы прощупываем пальцами. Если остался спинной плавник, его также удаляем. По желанию, срезаем жир на ребрах. Чтобы рыба просолилась быстрее и равномерно, лучше поделить её на небольшие кусочки. Для засолки нам понадобятся соль не йодированная и сахар...

Приветствую всех худеющих! Малосольную красную рыбку я очень люблю и часто солю сама. Есть у меня рецепт проверенный годами, который никогда не поводил. Рыбка получается вкуснейшая! По этому рецепту я солю любую красную рыбку. На днях купили мы замечательную кету. И не так дорого как семга и форель, но не менее вкусно. И решила я засолить всю рыбину сразу. Можно использовать и на бутерброды и делать рулетки в зелени с огурчиком.Можно в качестве начинки использовать в овсяноблине. Я люблю как...