Первомай, он такой. Половина страны двинет на дачи, а если нет собственной – на дачу к друзьям, на худой конец, просто на природу. А какие же дачные посиделки без ароматного, сочного, вкуснейшего шашлыка? Предлагаю вашему вниманию самые вкусные рецепты маринада для всех видов мяса. Ну, на мой, сугубо субъективный взгляд, конечно, хотя, я вас уверяю, вам он тоже придется по душе. Самое главное в шашлыке что? Правильно, это хорошая прожарка, неповторимый аромат дымка и мягкое, сочное мясо. И если...

Косуля в красном вине - изысканное блюдо, которое не стыдно подать и на романтический ужин, и на праздничный обед. Причем времени на создание такого шедевра из "дикого" мяса потребуется совсем немного. Прежде всего из-за использования вырезки, которая недаром считается самой нежной частью любой туши. Но, чтобы косуля гарантированно получилась сочной, мы замаринуем ее в уксусной заправке и нашпигуем свиным салом. А вот дополнительные вкусовые нюансы блюду обеспечит красное вино, гвоздика, зелень и коренья...