Метод без хитростей и добавления соды: после замачивания фасоль мягкая, размер - как у полностью "готовой". Остается проварить не более 5-7 минут. Оказывается, мы неправильно фасоль замачиваем - и потом все равно варим долго, особенно "старую". А добавление соды к бобовым - возможно, и размягчает - но, поговаривают, придают некоторый привкус готовому блюду. Как замочить фасоль правильно - чтобы не варить долго: выяснено экспериментально. И наши ошибки в замачивании. А ведь можно сварить фасоль за 5 или 7 минут - проверено...

С наступлением холодов мы нуждаемся в питательных, согревающих блюдах. Фасолевый суп из красной фасоли именно такой. Он вкусно и сытно накормит, подарит уют, тепло. С ним никакой холод не страшен! К тому же, фасоль с легкостью заменяет мясо. Ведь в ней содержится целый клад полезных минералов и витаминов. Недаром продукт так ценится в грузинской, французской и мексиканской национальных кухнях. Время приготовления 12 ч 30 минут Калорийность 38 ккал/100 г Ингредиенты (6 порций) · фасоль – 1 стакан; · вода – 2 литра; · морковка – 1 шт; · соль – по вкусу; · томатная паста – 2 ст...