Здравствуйте дорогие мои подписчики канала, прощу прощение за целый месяц отсутствия. Огород – высадка рассады, прополка, подкормка затянули в процесс огородных дел. За это время подросла наша новая партия бройлеров. Решила попробовать, а смогу ли сама закоптить дома курочку? Получилось. Сегодня поделюсь рецептом и как по вкусу получилось, своим мнением. Сразу скажу, что на вкус и сочность мяса такого не купить в магазине. Сегодня 22 июня, а я уже и просто голени коптила, и крылышки. Так что, есть возможность коптите только сами, или купить на заказ у проверенного домашнего автора копчения...

Копчености – это вкусный и питательный деликатес. К сожалению, процесс его приготовления требует наличия специального оборудования. Кроме того, продукты тления щепы, образующиеся при этом процессе, подразумевают приготовление копчёностей на открытом воздухе. Тем не менее, при соблюдении определенных условий можно произвести копчение и в условиях квартиры. В качестве коптильни при этом можно использовать какую-нибудь кухонную утварь, имеющую крышку. В статье рассмотрено, каким образом можно реализовать приготовление копченого сала в домашних условиях в квартире...