История оливок насчитывает тысячелетия. Первые упоминания об их культивации датируются 4000 годом до нашей эры. Окаменелости показывают, что оливковые деревья возникли между 20 и 40 миллионами лет назад на территории современной Италии и восточного Средиземноморского бассейна.  Маслины – это зрелые оливки, но в русском языке так называются чёрные плоды одного и того же дерева – оливы европейской. Разница между ними заключается лишь в степени зрелости. Оливки – незрелые зелёные плоды, которые собирают раньше...

Оливки и маслины частые гости на наших столах. Дары солнечной Италии, Испании, Израиля, Греции дошли и до нас. Все ли мы знаем о них? Что это такое: овощи, фрукты или ягоды? Плоды ли это одного дерева...