Прежде чем открывать кастрюлю скороварки, необходимо выпустить содержащийся в ней пар и снизить давление. Некоторые устройства оснащены индикатором уровня давления, контролирующим выход пара из регулирующего клапана. Если на вашей скороварке нет такого индикатора, следите за паром, выходящим из регулятора давления. Только когда из нее уже ничего не выходит, можно смело открывать скороварку. 1 Быстрый способ открыть скороварку Используется для блюд на жидкой основе - супов, бульонов, риса, макарон, соусов, пудингов, тортов...