Сможете ли вы отказаться от куска ароматного мяса, поджаренного на огне? Аппетит вызывает даже одна мысль о золотистой корочке, струящемся с отреза на тарелку мясном соке и нежнейшей мякоти. Среди любителей сытных блюд царит вечный спор: что вкуснее – стейк или бифштекс? Чтобы разобраться в этом вопросе, подробнее расскажем об обоих блюдах, выделив их неоспоримые преимущества. Что такое стейк и с чем его едят Мраморная говядина в кулинарном искусстве занимает особое место. Для получения элитного...

Традиционно, бифштекс (англ. "beef" - мясо, "steak" - кусок) готовился из говядины и являлся цельным куском мяса, но со временем забылась истинная природа этого слова и оно стало нарицательным. Теперь практически любую плоскую котлету с мясным наполнением можно смело называть "бифштекс". Итак, бифштекс рубленый из свинины: Ингредиенты: · свинина (лопаточная часть) - 1-1,5 кг · растительное масло - 5 - 6 ст.л., · лук - 1 шт., · яйцо - 1шт., · желток - 1шт., · соль, перец. Готовим рубленый бифштекс из свинины так: 1...