Поговорим о глобальном! В наше время очень много разговоров о безопасности продуктов питания. Говорить о натуральности продукции не приходится - времена органического земледелия давно в прошлом. Сегодня сельское хозяйство сидит на нефтяной игле. И я имею ввиду не только топливо, на котором работает техника. Тонны удобрений, которые льются на поля по всему миру, чаще всего синтетического происхождения. Они синтезированы с применением нефти и газа. Я уже не говорю о разного рода пестицидах. Где-то больше синтетических удобрений - где-то меньше, но в целом картина такая...

Прошлый наш разговор про алхимиков мы закончили на том, что алхимия не только гонялась за мифическими субстанциями, но и имеющая реальные достижения. Сегодня рассказываем о них. Соляная кислота В поисках универсального растворителя немецкий монах-алхимик Василий Валентин нагревал сульфат железа с поваренной солью. Алкагест, конечно, не вышел, зато получился «дух соли»: хлороводород. Из хлороводорода и воды была сделана первая соляная кислота. Фосфор Один из экспериментов немецкого алхимика Хенниг Бранд привёл к неожиданному результату...