Правильно приготовленные блюда из куриной печени, представляют собой удивительно вкусный деликатес. Для их приготовления понадобится совсем немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Как правильно приготовить печень? Нужно ли замачивать куриную печень в молоке перед приготовлением? Это не требуется и может быть полезно при приготовлении говяжьей печени, она имеет сильный металлический привкус. А вот куриная печень очень мягкая и ее не нужно замачивать перед приготовлением. Нужно ли промывать...

Многие годы я вымачивала печень в молоке, но нашла способ гораздо быстрее и экономичнее. ❗️❗️❗️ Прежде всего, важно уточнить: вымачивание необходимо прежде всего для говяжьей и свиной печени. Куриная печень, благодаря своей нежной структуре и относительно меньшему содержанию специфических соединений, обычно достаточно просто тщательно промыть под проточной водой несколько раз, ✔️Традиционный метод – вымачивание в молоке. Молоко действительно хорошо нейтрализует неприятные запахи и смягчает печень...