Зеленый горошек - источник белка и микроэлементов. Это вкусный и полезный овощ. Он незаменим для приготовления салатов, гарниров, и очень хорош как самостоятельное блюдо. Калорийность горошка всего 85 ккал. на 100 грамм продукта. А белок, содержащийся в горошке усваивается практически полностью. Каждый год я заготавливаю горошек на зиму двумя способами - заморозка и консервирование. Для заморозки очищенный и промытый горошек провариваю в подсоленной воде в течение 15 - 20 минут, остужаю, раскладываю по пакетам и замораживаю...

Зеленый горошек, этот скромный, но такой любимый многими овощ, имеет долгую и интересную историю. Его путешествие началось задолго до того, как он появился на наших столах в виде свежего, замороженного или консервированного продукта. Древние корни: Считается, что родиной гороха является Ближний Восток, а точнее – регион, известный как "Плодородный полумесяц". Именно здесь, на территории современных Ирана, Ирака, Сирии и Турции, тысячи лет назад люди впервые начали культивировать дикие формы гороха...