Спирулина — настоящий суперфуд. По содержанию белка, незаменимых жирных кислот, витаминов и микроэлементов эта водоросль превосходит многие продукты питания. Ученые даже считают, что продукты из спирулины могут стать полноценным заменителем мяса в ежедневном рационе, что, впрочем, еще до конца не изучено и не доказано. Называть спирулину водорослью не совсем верно — это фотосинтетические цианобактерии, которые выглядят как обычные водоросли. Цианобактерии — древнейшие микроорганизмы, которые славятся...

Когда-то в 90-е годы прилавки постсоветских магазинов были заполнены жестяными банками с салатом из морской капусты. Никто этот «гастрономический шедевр» особо не покупал, потому как ни вид, ни вкус не внушал особого доверия. И вообще, если вы помните, тот салат сильно пах уксусом. Да и про пользу водорослей особой информации тогда не было. Однако за последние три десятка лет диетологи пересмотрели свое отношение к водорослям (и из морских, и из пресноводных водоемов) и уделяют им особое внимание...