Красивый фрукт не всегда оказывается вкусным. Какие признаки выдают спелое манго, почему его нельзя выбирать только по цвету и как правильно нарезать сочную мякоть? Манго — один из тех фруктов, которые способны подарить настоящее гастрономическое удовольствие. Сладкий, ароматный, с нежной маслянистой мякотью, он давно перестал быть экзотикой и прочно обосновался на прилавках наших магазинов. Однако есть одна проблема: далеко не каждый плод радует вкусом. Часто вместо медового десерта покупатель получает твердый, волокнистый и почти безвкусный фрукт...

Вы когда-нибудь покупали манго, который выглядел как картинка из журнала, а на вкус оказывался травянистым и волокнистым? Или, наоборот, дома плод моментально превращался в коричневое месиво? Знакомо? Вы не одиноки! Выбрать идеальный манго — это не лотерея, а настоящая наука. Но мы ее освоим. Забудьте про случайности, сегодня вы научитесь определять спелость с закрытыми глазами. Первый и главный совет: не судите манго по цвету! В мире существует более 1000 сортов этого фрукта, и они бывают зелеными, желтыми, оранжевыми, красными и даже почти фиолетовыми...