Не буду мучить длинными историями и кучей картинок - просто сварила варенье из груш, которые привезли из деревни в выходные. Надо было быстро их пристроить, иначе портится. И вот что получилось.

При засолке рыбы в рассоле неприятностей вроде "пересолила" всегда можно избежать: филе берет в себя ровно столько, сколько потребуется. Да и на вкус горбуша такой нежной получается, что не отличишь от деликатесной семги! Это очень вкусно...