Любое растительное масло - это глицерин+жирные кислоты, а также лецитин, воск, витамины "красоты" А и Е (жирорастворимые), фитостерины и др. вещества в следовых количествах. Это если мы говорим об относительной пользе. Что касается вредных веществ - пестициды, гербициды и др. (то, чем могло обрабатываться растение или впитало из почвы, воды и т.д.). Кислоты в свою очередь могут быть: В чем разница между разными видами растительных масел? Основное различие состоит в количественном содержании кислот...

Растительное масло есть на кухне у каждой хозяйки. Это настолько обыденный продукт, что мы давно перестали обращать внимание, какое покупаем и как используем. Я знаю многих людей, которым не нравится запах нерафинированного масла, как я его называю "масло с запахом или домашнее", поэтому даже салаты они заправляют чем-то типа олейны. А между тем крайне важно знать, что все масла отличаются между собой и, если их правильно использовать, несут огромную пользу для организма человека. Растительные масла - это источник растительных жиров, витаминов и других химических веществ...