Конец лета для пчеловодов — сезон напряженной работы по сбору меда. Этот полезный продукт любят и взрослые, и дети. Но как в огромном разнообразии предложений выбрать натуральный и качественный мед, а не сладкую подделку? За советами мы обратились к лектору Ботанического сада МГУ, пчеловоду и медовому дегустатору Ивану Козярскому. Фальсификация меда, к сожалению, носит массовый характер. Первую и самую распространенную проблему эксперт называет информационной фальсификацией. Это происходит, когда,...

Выбирая мед, часто сталкиваешься с невероятным разнообразием сортов пчелиного лакомства. И даже не сразу понимаешь, какой же предпочесть. Вы будете удивлены, но большая часть из тех сортов, которые вам предлагают, просто нет в природе. Мед — очень вкусный и полезный продукт. Именно поэтому его многие любят. Но иногда выбрать лакомство становится тяжело, ведь на рынке открывается такое разнообразие сортов, что просто глаза разбегаются. И только опытные покупатели и пчеловоды знают, что большинство из этих сортов настоящая липа (подделка)...