Натуральный мед обязательно густеет к осени, он слегка мутноватый и душистый. А медовая капля, растертая на тыльной стороне ладони, впитается почти бесследно, оставив кожу бархатистой. Тогда как сахарный сироп оставит липкую пленку. Об этом рассказали в Центре гигиены и эпидемиологии Крыма и Севастополя. "Самое частое нарушение на рынке — продажа незрелого меда. Пчеловоды откачивают мед до того, как пчелы запечатают соты восковыми крышечками. Такой мед содержит избыточную влагу (более 20%). При хранении он начинает бродить, выделяя токсины...