Хотите приготовить куриные сердечки, но не знаете, как к ним подступиться? Следуйте пяти советам по выбору и обработке этого продукта, чтобы блюдо получилось нежным и сочным. Правило №1. Нет заморозке! И выбирайте по цвету Заморозка влияет на вкус любого мяса и часто скрывает его несвежесть. Чтобы иметь уверенность в качестве сердечек, покупайте их только охлаждёнными. Сердечки должны быть плотными, упругими и тёмно-красными (бордовыми). Синева, желтизна, белый налёт, рыхлость – поводы отказаться от покупки...

Среди широкого разнообразия субпродуктов, самыми вкусными по праву считаются куриные сердечки. Рецепты приготовления этого мяса встречаются разнообразные. Мы предлагаем универсальный, который понравится детям и взрослым. Куриные сердечки с овощами Несмотря на маленький размер, куриные сердечки являются ценными источниками витаминов и минералов. В них содержатся витамины группы В, А, РР, присутствует фосфор, калий, магний, железо и медь. При этом, продукт низкокалорийный, в 100 граммах содержится всего 160 ккал...