Горошница не зря входит в меню многих аутентичных ресторанов. В некоторых странах блюда из гороха являются национальными. Классическая горошница Если горох лущеный (половинками) его можно просто промыть, залить холодной водой и поставить вариться Воду в кастрюле подсолите, дождитесь закипания и продолжайте варить на медленном огне 40–60 минут. Целый горох замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Из простой гороховой каши можно сделать вкусное и сытное блюдо. Например, возьмите 200 г копченой грудинки...

Поздней осенью и ранней зимой меня накрывает тоска по бабушкиным и маминым простым, очень любимым, домашним блюдам. Ни в одном ресторане Вы не сможете заказать жаркое или горошницу из детства. Горошница — любовь на всю жизнь, из самого счастливого деревенского детства. Горох покупаю лущёный, жёлтый и зелёный. Суп с копчёностями варю с жёлтым горохом, а горошницу могу приготовить и с зелёным, и с жёлтым горохом. Будет вкусно одинаково. Ингредиенты: 1 стакан лущёного жёлтого гороха 1 средняя луковица 150-200 гр...