Горошница не зря входит в меню многих аутентичных ресторанов. В некоторых странах блюда из гороха являются национальными. Классическая горошница Если горох лущеный (половинками) его можно просто промыть, залить холодной водой и поставить вариться Воду в кастрюле подсолите, дождитесь закипания и продолжайте варить на медленном огне 40–60 минут. Целый горох замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Из простой гороховой каши можно сделать вкусное и сытное блюдо. Например, возьмите 200 г копченой грудинки...

Ингредиенты: Горох колотый - 535 г Морковь - 135 г Лук репчатый - 55 г Бульон говяжий - 1800 г Горох замачиваем. Лук мелко режем, морковь трём на мелкой терке. "Обжариваем ". Добавляем горох, заливаем бульоном, варим в мультиварке-скороварке 30 минут...