Как правильно сварить рис для суши и роллов
Как я готовлю вкусный желтый рис на гарнир: особенно сочный, рассыпчатый - мой самый удачный рецепт. Дома предложили рис готовитть именно
Даже не желтый - золотой, пропитан ароматным маслом, душистый и чуть остренький, рассыпчатый, с ароматом пряностей, в окружении сладкого перчика, золотого лука - если домашним надоел обычный рис на гарнир, если исчерпаны идеи вкусного и красивого приготовления риса - пусть это будет желтый рис. Идея почерпнута в Средиземноморской кухни, среди аналогов и испанская паэлья, и рис орзо, и... даже множество видов ризотто. Хотя это не ризотто по сути - в нем консистенция риса иная, да и метод приготовления...
Как варить рис, чтобы он был идеальным: забытый ГОСТовский секрет припускания
Знаете, я очень люблю это блюдо. Нежно, почти трепетно. И сегодня решила поделиться с вами этим чувством. Речь пойдет не просто о вареном рисе. А о рисе, припущенном с маслом. Звучит, возможно, немного старомодно и строго, но поверьте мне, Анне Петровне, — это тот самый беспроигрышный способ, который раз и навсегда снимет с вас головную боль: «почему он слипся», «почему разварился», «почему серединка сырая». Это просто, быстро и дает идеальный результат каждый раз. Как по волшебству. Как сварить...