Пельмени – одно из самых известных и сытных блюд русской кухни. Многие семьи называют пельмени стратегическим продуктом на случай быстрого ужина. Мужчины же это блюдо давно прозвали холостяцким. Казалось бы: чего сложного в приготовлении пельменей? На самом деле — ничего. Но важно знать, как правильно их варить, чтобы они не склеивались, не теряли своих вкусовых качеств, а получились просто пальчики оближешь. Несколько наших лайфхаков помогут вам сделать это блюдо еще вкуснее. Поехали! Основные способы...

Как сделать фарш для пельменей сочным Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. К нему нужно отнестись с особым вниманием: именно начинка больше всего влияет на вкус пельменей. Поэтому разумнее сделать мясной фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше, если оно будет охлажденным, а не размороженным. Самый вкусный фарш получается из смеси говядины и жирной свинины...