Накануне Рождества я готовлю любимое детьми сочиво – обычно пятого января. Это блюдо из зёрен пшеницы или риса с медом, изюмом, орехами. Иногда в него добавляют мак. Я использую хороший круглый рис, а не пшеницу, которую купить сложнее. Если хочется, чтобы сочиво получилось более рассыпчатым, можно взять другие сорта риса - жасмин или басмати. Но мне нравится когда рис достаточно мягкий, но не слипшийся, поэтому купила рис для плова. Можно сделать с булгуром​ - это крупа из твердых сортов пшеницы, она чаще бывает в магазинах, чем пшеница...

Скоро Рождество Христово, поэтому сегодня хочу поделиться как я готовлю кутью из риса. Её очень любят мои дети, а вот кутью из пшеницы предпочитаем мы с мужем. Ссылку на рецепт кутьи из пшеницы я закреплю внизу. Рецепт рождественской кутьи из риса простой, кутья получается ароматная, сочная, вкусная, при этом готовится совсем не сложно и быстро. Как приготовить: Сухофрукты заливаем горячей водой. Оставляем на 30 минут, после этого воду сливаем, а сухофрукты обсушиваем бумажным полотенцем. Из сухофруктов у меня изюм и клюква...