Я просто обожаю креветки. Делаю с ними салаты, нравится использовать их как закуску к вину. Но стало интересно, а правильно я их готовлю? Приготовление креветок – не сложный процесс. И если знать нескольких правил, готовое блюдо будет значительно вкуснее...

Как известно, мясо креветок очень нежное, поэтому самая главная заповедь при варке морепродуктов звучит как «Не перевари». Если проигнорировать это правило, блюдо выйдет жестким и будто бы «резиновым» на вкус. Как же определить, сколько времени креветки должны провести в кипящей воде? Все просто – воспользуйтесь шпаргалкой, которую мы для вас составили. Итак, если речь идет о свежемороженых зелено-серых креветках, время варки не должно превышать 7 минут. Необработанные королевские креветки стоит варить на протяжении 6 минут...