Красная чечевица — мелкая, пряная крупа с замечательной кашеобразной текстурой. Чаще всего мы встречаем ее в супах восточных кухонь — от Турции до Индии, бывает, что из нее делают пастообразные закуски вроде хумусов, а бывает, что используют и как гарнир. Чечевица эта мелкая, очень красивая, но при варке быстро теряет свою форму. Печалиться по этому поводу не нужно — развариваясь, красная чечевица раскрывается по полной программе, отдавая блюду и вкус, и байковую текстуру, которую так хорошо использовать при готовке всевозможных пюре...

Чечевица — полезный и доступный продукт. В некоторых культурах даже символ богатства и процветания. В статье расскажем, как правильно готовить этот гарнир. Польза и вред Как готовить разные сорта Зачем замачивать Способы варки: 1. В кастрюле 2. В мультиварке 3. В микроволновке 4. В духовке 5. В пакетиках Рецепты: - суп с чечевицей и картофелем - суп с беконом и фасолью - гарнир с мясом Что такое чечевица: польза и вред Чечевица — это однолетнее растение семейства бобовых. Это одна из древнейших культур...