Как варить бурый рис
Сколько варить рис в кастрюле после закипания?
Время приготовления риса зависит от сорта, степени обработки и блюда, для которого предназначена крупа. Чтобы гарнир получился рассыпчатым, а рис для роллов - клейким, важно соблюдать пропорции воды и продолжительность варки. Средняя продолжительность приготовления после закипания воды: Промойте крупу до прозрачной воды. Для рассыпчатого гарнира возьмите одну часть белого риса и примерно две части воды. Доведите до кипения, слегка посолите, всыпьте рис и снова дождитесь закипания. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и варите нужное время...
Как сварить рассыпчатый рис: без замеров воды, с помощью марли? Странный, но гениальный способ варки риса.
Никаких сложных измерений воды или специальных кастрюль. Только чистейший, рассыпчатый рис, зернышко к зернышку. Вспомните, сколько раз вы варили рис, а он превращался в липкую кашу? Или зерна слипались так, что их невозможно было разделить вилкой? Эта история знакома каждой хозяйке. Но решение есть, и оно пришло к нам из прошлого — простой, почти забытый способ, которым пользовались настоящие мастера кулинарного дела. Представляем вам рецепт от бабушки Аграфены Абрамовны, которую в свое время приглашали готовить на торжества знатные люди...