Врачи различают полную и частичную потерю вкуса. Последний вариант встречается гораздо чаще. Как правило, такое состояние кратковременно и не несет серьезной угрозы здоровью. Но иногда может быть признаком опасных для жизни заболеваний. Ниже — 9 самых распространенных причин снижения вкуса. Любое заболевание, при котором отекают слизистые дыхательных органов, приводит к потере обоняния и вкуса. Например, это могут быть обычная простуда, короновирусная инфекция, грипп, поллиноз (аллергия на пыльцу), ангина или синусит...

Вкус — одно из важнейших ощущений, сопровождающих человека с момента рождения. Он влияет не только на наше удовольствие от еды, но и на восприятие мира, выбор продуктов и даже на здоровье. Но что же скрывается за этим процессом, и как именно работают вкусовые рецепторы? Долгое время считалось, что человек различает всего четыре базовых вкуса: сладкий, кислый, соленый и горький. Однако в начале XXI века ученые официально признали пятый вкус — умами, отвечающий за ощущение мясного или бульонного оттенка, связанного с глутаматом натрия...