Один из самых любимых тортов для праздничного застолья. Три варианта на ваш выбор. Ваши гости будут в восторге! Торт «Панчо» - самая удачная адаптированная версия советского торта «Пинчер». Многие считают, что не обошлось без немецкого влияния. Возможно, в этом имеется доля правды, так как немецкие хозяйки готовят подобный десерт под названием «Груда черепицы» (Scherbenhaufen Torte). Но немецкий торт выглядит немного иначе, да и и готовится по-другому. Скорее всего, рецепт имеет отношение к английскому десерту «Трайфл» (Trifle)...

Ингредиенты: Сметанный бисквит Яйца (крупные, кат. С0) 4 шт. Сахар 350 г Масло сливочное 180 г Сметана, 15-20% 180 г Мука [1] 270 г Мука [1] 30 г Какао 20 г Сода (разрыхлитель ) 1 ч.л. Соль 2 г Сметанный крем Сметана (25-30%) 800 г Сахарная пудра 150 г Желатин 9 г Ананасы консервированные 2 бан.[1] Крем покрытия Сыр сливочный 400 г Сахарная пудра 60 г Сливки 33-35% 60 г Ганаш на молочном шоколаде Шоколад молочный 50 г Сливки 33-35% 30 г В расчете на 3 торта d = 14 см. Шаг 1 Приготовьте сметанный бисквит 1...