Ингредиенты: Сметанный бисквит Яйца (крупные, кат. С0) 4 шт. Сахар 350 г Масло сливочное 180 г Сметана, 15-20% 180 г Мука [1] 270 г Мука [1] 30 г Какао 20 г Сода (разрыхлитель ) 1 ч.л. Соль 2 г Сметанный крем Сметана (25-30%) 800 г Сахарная пудра 150 г Желатин 9 г Ананасы консервированные 2 бан.[1] Крем покрытия Сыр сливочный 400 г Сахарная пудра 60 г Сливки 33-35% 60 г Ганаш на молочном шоколаде Шоколад молочный 50 г Сливки 33-35% 30 г В расчете на 3 торта d = 14 см. Шаг 1 Приготовьте сметанный бисквит 1...

Мода на торт панчо не исчезнет никогда. Пропитанный сметанным кремом бисквит с начинкой из свежей клубники может выполнить роль десерта в середине рабочей недели или стать праздничным угощением. Торт панчо с клубникой можно даже приготовить из готовых коржей — тогда рецепт сразу упростится. Но мы советуем испечь бисквитные коржи самостоятельно, это легче, чем может показаться на первый взгляд. Основные пшеничная мука - 250г яйца куриные - 6шт. какао-порошок - 4ч. л. сахар - 600г разрыхлитель - 1,5ч. л. сметана 30% - 850г клубника - 500г шоколад - 100г Шаг: 1 Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером в белую массу...