Пшенная каша на молоке — это вкусный, полезный и сытный завтрак, который, однако, требует внимания, чтобы не получиться горькой или липкой. Главный секрет вкусной пшенной каши: Предварительное промывание и, в идеале, Первичное проваривание в воде. Рецепт Нежной Пшенной Каши на Молоке Этот метод гарантирует отсутствие горечи и идеальную рассыпчатость. Ингредиенты (На 2-3 порции): Пшено (пшеничная крупа): 1 стакан (около 200 г) Вода: 1,5 стакана (для первого этапа варки) Молоко: 2,5 стакана (для второго этапа варки) Соль: 1/3 ч. л. Сахар: 1–2 ст. л. (по вкусу) Сливочное масло: 20 г (для подачи) Приготовление: Шаг 1...

Каша из пшена — одна из самых любимых на завтрак. Чаще всего мы варим ее на молоке, добавляем туда изюм, другие сухофрукты, шоколад. А осенью — тыкву. Каша — несложное блюдо, но есть ошибки, которые могут сделать ее малосъедобной. Рассказываем, какие: Часто можно встретить совет: покупать ярко-желтое пшено для каши. Но на самом деле насыщенный желтый цвет — не показатель хорошего качества пшенки. «Пшено ценят за его специфический аромат, — отмечает Артем Мухин, шеф-повар ресторана Savoy, — и у каши тоже будет такой вот пшенный аромат...