Горячие клавиши помогают ускорить время работы в Photoshop и других программах. В Photoshop активны наиболее популярные сочетания клавиш, а значит, их можно использовать не только внутри фоторедактора. Ctrl+A - Выделить все Ctrl+C - Скопировать выделенное Ctrl+V - Вставить скопированное/вырезанное Ctrl+N - Сформировать новый файл Ctrl+N+Shift - Горячая клавиша создает новый слой Ctrl+S - Сохранить файл Ctrl+S+Shift - Открыть диалоговое окно для сохранения Ctrl+Z - Отменить последнее действие...
Новый фотошоп при открытии программы показывает список последних фотографий с которыми вы работали.
Чтобы очистить этот список нужно зайти в Главное меню - > Последние документы -> Очистить список последних файлов...