Сковорода выглядит так, будто на ней готовили не ужин, а испытывали теплозащиту космического аппарата. Первая мысль — взять металлическую мочалку и победить нагар силой. Именно здесь хорошую посуду чаще всего и портят: нержавейку царапают, антипригарное покрытие снимают вместе с грязью, а чугун оставляют мокнуть до ржавчины. Рабочая тактика спокойнее: определить материал, полностью остудить сковороду, размягчить загрязнение и только потом усиливать способ. Ниже — отдельные алгоритмы для нержавеющей стали, антипригарного покрытия и чугуна...