ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ, КРЫЖОВНИКА, СМОРОДИНЫ И МАЛИНЫ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ И ПОДРОБНАЯ ИНСТРУКЦИЯ Домашнее варенье — это запечатанный в банку привет из лета. Ведь урожай ягод — малины, смородины, крыжовника, вишни — вещь сугубо сезонная. После этих богатств днем со огнем будет не сыскать, поэтому варить варенье на зиму очень практично. И по вкусу домашние заготовки из летних ягод несравнимы с покупными. Но не только в экономии дело. Домашнее варенье — еще и отличный гастрономический подарок самим себе и близким знакомым...

Да, у каждой хозяйки свой идеал - но эти методы делают яблочное варенье прекрасным. Идеальным: густое - уваривать не нужно, и истинно-яблочным не теряющимся вкусом и ароматом. меру сладкое, но с тонкой - не кислинкой, но яблочным букетом вкуса. Который часто исчезает при длительном уваривании - и варенье превращается просто в сладкий десерт. Три нехитрые хитрости от мудрых хозяек: так варить вареньем из яблок нужно. Хитрость №1. Варенье лучше варить без воды Яблоки варим в собственном соку. И с кожурой...