Том Ям — суп, где кислое, острое и сладкое идеально сбалансированы. Ключ — в пасте, кокосовом молоке и свежих морепродуктах. Готовится за 30 минут, порция на 4 человека. КБЖУ (на 1 порцию, ~400 мл): Калорий — 280 ккал, Белки — 22 г, Жиры — 18 г, Углеводы — 12 г. Ингредиенты (на 4 порции): Разбор ключевых ингредиентов: Приготовление (30 минут): 1. Подготовка (5 минут): Грибы нарежь ломтиками. Чили разрежь пополам, удали семена (если меньше остроты). Лемонграсс разрежь вдоль и слегка разомни ножом...

5 апреля во всем мире отмечают Международный день супа. Предполагается, что первыми жидкое блюдо сварили синантропы, которые триста тысяч лет назад научились пользоваться огнем для готовки. В наши дни суп считается важной частью ежедневного рациона, а технологии его приготовления существовали еще за 100 лет до нашей эры в Древнем Китае. Суп в более привычном нам понимании появился в Европе в XV—XVI веках. Один из самых популярных супов современности — том ям. Он появился несколько столетий назад в Таиланде и Лаосе, и с тех пор претерпел много изменений...