По просьбам наших подписчиков эту статью мы посвящаем Том Яму.

5 апреля во всем мире отмечают Международный день супа. Предполагается, что первыми жидкое блюдо сварили синантропы, которые триста тысяч лет назад научились пользоваться огнем для готовки. В наши дни суп считается важной частью ежедневного рациона, а технологии его приготовления существовали еще за 100 лет до нашей эры в Древнем Китае. Суп в более привычном нам понимании появился в Европе в XV—XVI веках. Один из самых популярных супов современности — том ям. Он появился несколько столетий назад в Таиланде и Лаосе, и с тех пор претерпел много изменений...