У этой каши всего несколько простых продуктов, но результат решают не сахар и не количество масла. Важно хорошо очистить пшено, дать тыкве фору и не торопить кастрюлю в самом конце. Тогда мякоть почти растворится, крупа останется заметной, а каша загустеет без долгого выпаривания. Базовая пропорция необычная: на 40 г пшена приходится 400 г тыквы. Получится нежная тыквенная каша с редкими зёрнами, а не классическая по плотности. Ниже есть вторая пропорция для тех, кто ждёт именно пшённую кашу. На активное приготовление уйдёт около 40 минут, ещё 30 минут каша будет доходить под крышкой...

Дорогие мои читатели, приветствую вас на страницах моего канала! Сегодня хочу поговорить о блюде, которое многие из нас помнят с детства. Кто-то его обожал, а кто-то терпеть не мог, вспоминая комочки в тарелке. Но я уверена: просто в детстве нам не повезло с рецептом. Настоящая пшенная каша с тыквой — это не просто «полезная крупа», это настоящее кулинарное произведение искусства, которое может стать вашим любимым зимним завтраком. Почему именно тыква? Потому что это идеальный дуэт. Тыква дает сладость, сочность и невероятный солнечный цвет, а пшено — сытность и ту самую «русскую» текстуру...