Крапива в России растет повсеместно и едва ли найдется такой человек, который бы ни разу не жалился ее листочками. С наступлением теплых весенних деньков на заброшенных пустырях появляются первые молодые всходы крапивы. Для кого-то это злостный сорняк, но опытные хозяюшки ранней весной, наоборот, стараются ее насобирать и сварить из нее вкусный витаминный суп. А то, что этот "сорняк" полезный, написано и рассказано немало, достаточно погуглить. Вариантов приготовления этого блюда много. Можно сварить простой постный суп, приготовить его на курином или мясном бульоне, и даже с клецками...

Весенний суп из крапивы. «Жгуча крапива родится, да во щах уварится»,приговаривали в старину. Это растение знакомо и взрослым и детям. Она жжётся и считается сорняком. Она бывает с мелкими светло-зелёными листьями, которая очень сильно жжётся и есть крапива с большими листьями, которая используется чаще людьми и менее жжётся. Оказывается в крапиве содержится в большом количестве кальций, цинк. железо. и много разных витаминов. Конечно наши предки досконально оэтих полезных свойствах знали и усиленно использовали её в кулинарии...