• Чтобы получить жидкий шоколад без комочков, для начала измельчите его с помощью ножа или разломите на кусочки руками. • Для паровой бани наполните кастрюлю водой примерно на половину. Доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, а затем поместите на кастрюлю жаропрочную емкость с измельченным шоколадом. • Не давайте миске соприкасаться с водой, иначе изделие пригорит...

Для плавления подходит не только кондитерский шоколад, но и обычные плитки. Мы расскажем про тонкости выбора продукта и методы приготовления. Какой подходит Как растопить плитку Способы: 1. На водяной бане 2. В микроволновке 3. Для белого шоколада 4. С добавлением молока 5. В мультиварке 6. В духовке Какой подходит для плавления Не весь шоколад подходит для растапливания. Лучше всего брать продукт с высоким содержанием какао-масла , поскольку он имеет низкую температуру плавления и становится более удобным для работы...