Пшенная каша с тыквой на молоке удаётся нежной не по волшебству: главное — промыть пшено до прозрачной воды и дать тыкве немного повариться раньше крупы. Ниже — проверенная пропорция на 4 порции, пошаговые шаги и советы, что делать, если каша подгорела или получилась слишком густой. Пшенная каша с тыквой на молоке удаётся при пропорции 1 стакан пшена, 400 г очищенной тыквы и 800 мл молока. Я беру молоко жирностью 2,5–3,2%, режу тыкву кубиками по 1,5–2 см и добавляю сахар только в конце. Выход — 4 полные порции средней густоты...