Я не знаю откуда это повелось, и была ли подобная традиция по всей стране, но в наших краях одно время была повсеместно. Из трубок от капельницы делали всё что угодно. Но самое распространённое было — это рыбки. Сейчас, можно сказать, что это довольно редкий и даже исчезнувший вид рыб. =) А раньше у каждого третьего на лобовом стекле его Москвича, Жигуля или Волги весела такая рыбка, или чёртик. Да, кстати, чёртиков тоже много таких было, а ещё ручки с пастой внутри. Мне кажется, что изначально это всё стали делать и плести на зонах...

С детства знакомый вкус копчёного сала сейчас в диковинку. Казалось бы, что может быть проще? Так и его подделывают. На рынках и в магазинах явно крашенное и это сразу бросается в глаза. А копчёного иногда хочется. Значит, надо коптить самим, благо тут всё просто. Правда, есть свои тонкости. Первое, о чём нужно помнить перед холодным копчением — продукт ещё до копчения обязательно должен быть готовым к употреблению. Значит, сало нужно засолить, а не посолить. Способы засолки сала Мокрый, сухой или смешанный способ — значения не имеет...