Большую часть рецептов, которыми делюсь с вами, я сама нахожу в сети. Что-то слегка модернизирую, добавляю ингредиенты или придумываю оригинальную подачу. Но сегодня не такой случай. Сейчас я расскажу вам о настоящем семейном блюде, секреты приготовления которого передаются из поколения в поколение! Приготовим мы самое настоящее сало с пикантным вкусом и запахом копчения. Что приятно, никакая коптильня для него не понадобится. А ещё этот деликатес можно есть даже стройнеющим. Причём хоть каждый день! Идея рассказать именно о сале родилась у меня недавно...

СПОСОБ №1 В солевом растворе (из расчёта 1кг. соли на 1л. воды) кипятим луковую шелуху и приправы. Затем уменьшаем огонь, кладём в рассол сало, нарезанное на кусочки размером 10х15см., и варим 1,5-2 часа. Вынимаем кусочки, даём немного остыть и натираем смесью из толчёного чеснока, соли и приправ. Заворачиваем плотно и оставляем на сутки при комнатной температуре, потом убираем в холодильник. СПОСОБ №2 На 2 л. воды потребуется горсть луковой шелухи и 3ст.л. соли. Рассол вскипятить, процедить, заложить в этот рассол сало (примерно 2кг...