Приготовить соленую рыбку дома совсем не сложно. Кроме рыбьих тушек или филе нам понадобится как минимум соль.

Друзья, в этой статье я расскажу секреты приготовления трёх популярных видов рыбы: благородного лосося, любимой всеми селёдки и ароматной скумбрии. Мы разберём пошагово все этапы процесса, от выбора правильной рыбы до выбора идеального рассола, чтобы вы могли с лёгкостью приготовить вкуснейшую солёную рыбу у себя дома. Основные критерии выбора свежей рыбы Запах Свежая рыба должна пахнуть морем или океаном, иметь лёгкий, ненавязчивый аромат. Любые резкие или неприятные запахи, особенно аммиачные, свидетельствуют о несвежести продукта...