Слушайте, ну кто из нас не замирал в предвкушении у витрины с деликатесами, глядя на эти лоснящиеся, ярко-розовые куски рыбы? Однако, заглянув в чек, энтузиазм часто улетучивается быстрее, чем аромат свежемолотого перца. И вот тут в голове всплывает резонный вопрос: а почему бы не сделать это самому? Поверьте, домашний посол — это не просто экономия, это совершенно другой уровень вкуса, где нет места лишней химии или сомнительной свежести. Ох, уж эта магазинная рыба — то пересоленная так, что сводит скулы, то рыхлая, будто ее замораживали еще в прошлом веке. Когда вы беретесь за дело самостоятельно, вы становитесь полным хозяином положения...

Научим засаливать целую рыбу и кусочками. Советы, как выбрать правильно рыбу для засолки Как правильно разделать рыбу? Классическая засолка форели Вам понадобятся: Как готовить: Как засолить форель в рассоле? Вам понадобятся: Как готовить: Как засолить форель в масле? Вам понадобятся: Как готовить: Как засолить форель с медом? Вам понадобятся: Как готовить: Как засолить форель с апельсинами? Вам понадобятся: Как готовить: Как посолить форель целиком? Вам понадобятся: Как готовить: Как хранить...