Как правильно и вкусно солить грибы? Данный вопрос особенно остро встаёт в летне-осенний период, в разгар грибного сезона. И не зря. Что может быть лучше, чем порадовать себя,скажем, за новогодним столом солёными грибами с картошечкой...

Очень люблю соленые грибы - грузди, рыжики, подосиновики, белые. Одно плохо, что грибы нужно солить не меньше 40 дней. С ума можно сойти столько ждать. Где-то в записях моей бабушки был рецепт, благодаря которому соленые грибы можно было есть уже через пару дней засолки. А второй плюс этого способа заключается в том, что одновременно можно солить любые грибы - все в одну кучу - маслята, опята, подберезовики, подосиновики, грузди, рыжики. А потому, если собрали разных грибов понемногу, то не стоит расстраиваться и переживать по поводу что делать с грибами...