Есть выпечка, которую не просто едят — ею наслаждаются как ритуалом. Речь о горячей хрустящей лодочке из теста, наполненной тягучим сыром. В её центр прямо перед подачей разбивают яйцо, чтобы желток остался жидким "золотом". Отламывая бортики и макая их в эту нежную смесь, вы переноситесь на гостеприимную грузинскую кухню. Повторить это чудо дома вполне реально. Для воздушного теста: Для эпицентра вкуса — начинка: Готовка Тесто. Смешайте воду, дрожжи и сахар, дайте постоять 5-10 минут. В муку с солью влейте дрожжевую смесь, масло и кефир...