Чтобы овощи приобрели более насыщенный вкус и аромат, перед приготовлением их нужно замариновать. Для маринования используют растительное масло, винный или бальзамический уксус, соевый соус, мед, фруктовые соки, кисломолочные продукты (сметана, йогурт или майонез). * Указанное в рецептах количество ингредиентов рассчитано примерно на килограмм овощей. Маринад для овощей с соевым соусом и чесноком Этот вариант маринада универсальный, его можно использовать практически со всеми видами овощей. Ингредиенты...

Маринады — это неотъемлемая часть кулинарии, позволяющая улучшить вкус и текстуру продуктов. Они могут использоваться для мяса, рыбы, овощей и даже фруктов. Правильный маринад не только придаёт блюдам насыщенный вкус, но и помогает сохранить их сочность. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных рецептов маринадов и советы по их использованию. ▎1. Классический маринад для мяса Ингредиенты: • 100 мл оливкового масла • 50 мл соевого соуса • 2 ст. ложки лимонного сока • 3 зубчика чеснока...