Здравствуйте! Сегодня я расскажу как сделать вкусными куриные сердечки. Весь секрет в моём фирменном маринаде, в котором я мариную сердечки в течении 15 минут, прежде чем их обжариваю на раскалкаленной сковороде на растительном масле...

Хотите приготовить куриные сердечки, но не знаете, как к ним подступиться? Следуйте пяти советам по выбору и обработке этого продукта, чтобы блюдо получилось нежным и сочным. Правило №1. Нет заморозке! И выбирайте по цвету Заморозка влияет на вкус любого мяса и часто скрывает его несвежесть. Чтобы иметь уверенность в качестве сердечек, покупайте их только охлаждёнными. Сердечки должны быть плотными, упругими и тёмно-красными (бордовыми). Синева, желтизна, белый налёт, рыхлость – поводы отказаться от покупки...