Иногда мелочи решают всё. Вот несколько полезных рекомендаций, которые помогут усилить вкус блюд при готовке каждый день. 1. Не нарезайте заранее чеснок и лук При измельчении чеснока и лука выделяются резкие запахи и сильные вкусы, которые усиливаются со временем, поэтому лучше нарезать их непосредственно перед использованием. Если вам нужно смягчить вкус сырого лука, замочите нарезанный лук в растворе соды и воды (1 столовая ложка соды на стакан воды); обязательно промойте лук перед добавлением в блюдо...