Привет! Сегодня я к Вам с рецептом универсального пятиминутного теста на кефире, любимый вариант без дрожжевого теста моей мамули. Подходит для выпечки пирожков, беляшей, лепешек. Тесто хоть и готовится без дрожжей, но готовая выпечка не уступает дрожжевой. Рецепт: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приготовим тесто. В миску вливаем 500 мл кефира, добавим соль 1ч.л., растительное масло 5ст.л. и перемешаем...

О кефирном тесте знает каждая хозяйка, но не всегда Кефирное тесто получается пышным и мягким. Кефирное тесто готовят с добавлением соды в качестве разрыхлителя. Но не все любят запах соды от выпечки. Раскрою небольшой секретик, как приготовить шикарное Кефирное тесто, которое не уступает дрожжевому. Тесто мягкое, воздушное, очень простое в приготовлении, не пахнет содой и не требует особой подготовки.  Я очень люблю готовить пиццу на этом тесте, в конце поста увидите сами какая она мягкая получается...