Сычужные сыры или мягкие, влажные сырные продукты и сейчас вполне реально делать самостоятельно. Да, нам понадобится молоко и причем настоящее. А еще один ингредиент придется поискать в... аптеке. Итак с чего начать? Конечно же, с молока...

Приготовление сыра дома — увлекательный процесс, и даже начинающий сможет сделать простые варианты (например, творожный, моцареллу или адыгейский). Рассмотрим несколько проверенных рецептов. Ингредиенты: ✅ Готово! Моцарелла сохраняет упругость 2–3 дня (хранить в рассоле)...