Здравствуйте! Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем – одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных. ИНГРЕДИЕНТЫ Сметана 15-25% (какая есть) Сахарная пудра – на 500 гр...

Вот и пришел тот день, когда я решила порадовать свою семью не просто десертом, а настоящим тортом, пропитанным нежным сметанным кремом! Я знала, что крем может сделать магию, превратив обычный бисквит в шедевр уюта и вкуса. Однако, признайтесь, сколько раз у меня происходило так, что крем вылезал за границы торта, словно решил выкинуть бунт? Слишком жидкое, слишком плотное — казалось, что мне не под силом справиться с этой задачей. Но именно этот опыт научил меня важным секретам, которые я спешу...